Recept: CBD Mango Lassi

En läcker blandning av mango och yoghurt med en touch av CBD.

Vad är Lassi?

Fermentationens värld

Lassi är en fermenterad mjölkdryck som har ökat mycket i popularitet under de senaste åren. Jäsning av mjölk är dock inte en ny praxis och människor över hela världen har lagt till levande kulturer till mjölk i tusentals år. Det finns faktiskt bevis på att mänskligheten har jäst mjölk sedan 10 000 f.Kr. Jäsning förlängde mjölkens hållbarhet och förhindrade spridning av livsmedelsfödda sjukdomar. Yoghurt, skyr, laban, ayran och kefir är bara några av dessa jästa delikatesser som har berikat sina konsumenters liv och de kulturer som skapade dem. Lassi är dock den drycken som får vårt fokus idag.

Bakgrund

Indien är den stolta födelseplatsen för lassi. Denna tangy dryck är tillverkad av en halvfast jäsning känd som dahi. Dahi är en mejeriprodukt som mycket liknar vad du känner till som yoghurt. Lassi är tillverkad med dahi blandad med vatten, valfri frukt och kryddor. Det finns flera populära varianter av lassi som åtnjuts i hela världen. Vissa tycker om deras lassi sweet and tangy som en mango lassi, medan andra njuter av en mer salt upplevelse som ”sambharam” som använder curry, koriander, grön chili och andra kryddor.

Inte bara begränsad till det indiska sub-kontinentet, men lassi har också sett ett enormt uppsving i popularitet i den västra världen under de senaste åren. Du kan hitta förberedda lassi-drycker i hälsokostbutiker eller så kan du köpa en kall lassi på en varm dag på många kaféer och restauranger. Dess bestående popularitet och universellt tilltal beror på dess obestridliga läckerhet.

  • Välkomsterbjudande
  • På Nordic Oil välkomnar vi nya kunder med en nykundsrabatt på 12%!
  • Använd rabattkoden „12NORDIC"

Historiskt är lassi tillverkad av jästa mejeriprodukter. Moderna odlade icke-mejeri yoghurts som cashewyoghurt eller sojayoghurt har gjort lassi tillgängligt för veganska marknaden.

Hälsofördelar

Eftersom lassi är en yoghurtdryck som mycket liknar kefir, är lassi också full av probiotika. Att dricka lassi hjälper dig med matsmältningen och minskar uppblåsthet. Med extremt mycket kalcium är lassi också bra för ditt skelett. Vissa har också spekulerat att lassi också ökar ditt immunsystem.

Lassi innehåller mycket protein. Att dricka lassi kan hjälpa till i din träningsrutin genom att hjälpa dig att få mer muskelmassa. Lassi kan också vara en bra måltidsersättning om ditt mål är viktminskning. Söt lassi kan vara fördelaktigt för diabetiker eller de med lågt blodsocker för att få den extra eftermiddagsboosten som de kan behöva för att få dem igenom dagen.

Eftersom det är en fermenterad produkt innehåller lassi väsentligt mindre laktos. Detta är inte bara fördelaktigt för de som är känsliga för laktos utan också för att frigöra biotillgängligheten för proteiner och fettsyror.

Mango Lassi (och CBD)

Det råder ingen tvekan om att den mest populära och ikoniska smaken för lassi är mango. Mango lassi balanserar sin tangiga krämiga konsistens med söt och tropisk frukt. Tillsatsen av mango skapar inte bara välsmakande resultat utan ger ytterligare hälsofördelar. Denna superfrukt är full av vitaminer och mineraler. De är bra för dina tarmar och matsmältningssystemet, gynnsamma för dina ögon och mycket hjälpsamma för din hud och ditt hår. Dessa superfrukter bidrar med det lilla extra till en redan hälsosam och läcker drink.

Mango lassi tillverkas vanligtvis med fruktkött från mango, Dahi eller yoghurt och mejerimjölk eller nötmjölk. Väldigt god på en varm dag eller serveras som en efterrätt, mango lassi kittlar smaklökarna till och med de personer som är svårast att imponera.

En populär presentation av mango lassi är med tillägg av CBD. Som om den inte redan var full av hälsofördelar ger tillägget av CBD en extra boost.

CBD olja eller CBD-isolat kan tillsättas till en redan tillagad lassi eller under blandningsprocessen för en extra medicinsk kick. 6 eller 7 droppar CBD olja eller tinktur eller 20 eller 30 mg destillerat pulver kommer att ge din lassi den extra oomph som du behöver.

Recept: CBD Mango Lassi

Lassi finns i många olika slags smaker. Några av dem är salta, andra söta och du kan använda olika frukter. Min personliga favoritsmak är mango och för det här receptet kan du använda antingen konserverad fruktkött från mango eller kubad färsk eller fryst mango. Om du använder färska mango, se till att du väljer en mogen, söt mango. Om din mango inte är mogen nog är den sur men du kan också lägga till honung för extra söthet. Jag gillar att lägga lite mald kardemumma ovanpå men detta är valfritt.

Ingredienser

  • 2,4 dl vanlig yoghurt
  • 1,2 dl mjölk
  • 2,4 dl hackad mogen mango, frusen hackad mango eller konserverat fruktkött från mango
  • 4 teskedar honung (valfritt beroende på hur söt din mango är)
  • ½ tesked CBD-olja
  • en nypa mald kardemumma (valfritt)
  • is (valfritt)

Instruktioner

Lägg mango, yoghurt, mjölk, honung och kardemumma i en mixer och blanda i 2 minuter.

Om du vill ha en mer milkshake-konsistens på en varm dag kan du antingen blanda i lite is eller servera över isbitar.

Strö över en liten nypa mald kardemumma och servera.

Lassin kan förvaras i kyl i upp till 24 timmar.

Vi är säkra på att du kommer älska detta! Kolla in ytterligare ett otroligt gott recept med CBD här.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *