CBD olja i matlagning

Vill du vara kreativ och experimentera i ditt kök kan du med fördel prova dig fram med CBD olja (hampaolja). Oljan kan användas på samma sätt som du använder olivolja eller solrosolja. Läs vidare och låt dig bli inspirerad över hur denna hälsosamma olja kan bli en del av din matlagning. Här hittar du tips på hur du kan använda den i olika recept och vad du ska tänka på när du lagar mat med oljan.

Se upp med temperaturen

Det finns ett par saker du bör vara uppmärksam på när du förbereder mat med hampaolja. Oljan har en låg tillagningstemperatur vilket betyder att den endast bör tillagas vid låga temperaturer. Oljan är därför inte väl tillägnad exempelvis stekning, wook-mat eller liknande.

Laga inte maträtter med CBD olja vid mer än 70-80 grader, då man vid tillagning vid höga temperaturer kommer främja den bitterhet som finns i oljan. Håll dig därför under dessa temperaturer för att få det bästa resultatet. Därför är oljan bäst för kalla rätter och tillbehör, exempelvis kalla soppor eller dippar och dressingar.

Var uppmärksam på fettprocenten

Oljan tillreds även bäst om den får blandas med andra matvaror med en hög fettprocent som oljan kan binda sig till. Exempel på dessa fetthaltiga produkter kan vara svinfett, smör, shortening eller skirat smör. Alternativt kan du prova dig fram med läckra alkoholtyper som dessutom kan tillföra lite smak. Testa till exempel vodka, rom eller konjak.

  • Välkomsterbjudande
  • På Nordic Oil välkomnar vi nya kunder med en nykundsrabatt på 12%!
  • Använd rabattkoden „12NORDIC"

Prova en läcker mexikansk guacamole med hampa

Avokado är en ingrediens sprängfylld med goda fettyper som hjälper till att binda hampaoljan. För att laga denna läckra guacamole behöver du:

  • 3 avokador
  • Limesaft från 1 lime
  • 2 tomater
  • 1 hackad lök
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 3 msk hackad koriander
  • Cayennepeppar
  • Salt
  • 1/2 tsk CBD olja

Förbered guacamolen genom att mosa alla avokador, hacka tomaterna fint och blanda ihop det med limesaften. Tillsätt därefter den hackade löken, kryddor och smakfull koriander. Detta blir en läcker blandning av väldoftande ingredienser. Till sist kan du lägga till en halv tesked hampaolja som ger guacamolen ett sunt avslut.

Ät guacamolen med din fredagstaco eller som dipp till dina nachos. För att göra den ännu mer vardaglig kan du exempelvis ta med röran på arbetet och äta den på en bit rågbröd med gurka på.

En mångsidig hampadressing

Låter det lite galet för din smak? Ta det lugnt – en CBD-dressing är bara en helt vanlig salladsdressing med CBD olja.

  • 0,5 dl CBD olja
  • 2 msk äppelcidervinäger eller liknande
  • 0,5 msk soyasauce
  • 2 msk dijonsenap eller mer
  • 2 msk honung
  • Lite salt

Mixa ihop allting till en homogen konsistens. Dressingen blir till en läcker senapsdressing som man kan använda på ett fint stycke kött över en läcker sommarsallad eller i en råkost.

Allround garnering med en twist

Har du tid över och vill du förbereda en vacker garnering till middagsbordet för gästerna? Garnering kan sätta pricket över i’et för varje fint köttstycke eller som ett hälsosamt alternativ till potatis eller pasta. Som tidigare nämnt måste hampaoljan tillsättas i maten först efter att de höga temperaturerna svalnat.

CBD-garnering till lite av varje

Ett bra och enkelt recept på läcker garnering till en fin kotlettrad tar inte så lång tid att göra och kan piffa upp din maträtt markant.

Du behöver:

  • Valfri sparris
  • Broccoli
  • Pumpafrön
  • Valnötter
  • Citronsaft
  • Sojasås
  • Paprika
  • CBD olja
  • Salt och peppar

Börja med att ånga sparrisen och broccolin tills de får en lätt kokt konsistens och gärna är en smula al-dente så att de fortfarande är lite krispiga. Rosta sedan alla nötter i en torr panna så att de får en gyllene yta och köket doftar ljuvligt. Hacka eventuellt valnötterna och fördela dem lite i garnityren istället för att servera dem som hela valnötter.

Blanda grönsakerna med nötbladningen och häll över ett par stänk sojasås över rätten. Tillsätt också lite citronsaft och ett par stänk CBD olja så att allt hänger samman. Strö kryddorna över garneringen. Nu har du ett läckert tillbehör för de flesta rätter – vinter som sommar!

CBD olja är perfekt till veganska recept

I sommartider är det skönt och uppfriskande att kyla ned sig med en iskall smoothie som inte ger dåligt samvete. En smoothie behöver nämligen inte vara ohälsosam för att vara god. Och om du vill piffa upp den lite kan du prova att tillsätta lite hampaolja, eller hampfröprotein som kanske passar bättre för de som behöver styrka efter träning. CBD olja passar till kalla rätter eftersom att det inte strider mot oljans rökpunkt och därmed inte gör oljan bitter.

Vegansk och välsmakande banansmoothie

För att laga en läcker hampasmoothie behöver du:

  • 1 dl mjölk (eller mandelmjölk om man önskar en vegansk smoothie)
  • 1 banan, gärna mosad
  • 2 msk CBD olja, hampfröprotein eller båda
  • ¼ tsk kanel
  • 1 tsk honung, stevia eller sirap

Allt mixas ihop till en läcker krämig konsistens och kan serveras i ett fint glas. Strö lite frusna bär på toppen eller lite matchapulver. Det är även gott med lite riven kokos för sommarkänslor.

One comment on “CBD olja i matlagning”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *